ほうれん草のパウンドケーキ

材料(1人分)

• 小麦粉(あやひかり)　200g
• バター　80g
• グラニュー糖　50g
• 卵　2個
• 牛乳　50cc
• ほうれん草　50g

作り方

1. ほうれん草は茹でて絞る。ミキサーに牛乳とほうれん草を入れてペースト状にする。
2. バターにグラニュー糖を加え、クリーム状になるまですり合わせる。
3. 2に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、さらに1を加える。
4. 3に小麦粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜる。
5. 生地を型に入れ、180℃のオーブンで35～45分焼く。(串で刺して、生地が付いてこなくなるまで焼く)