白菜の浅漬け

材料(8人分)

• 白菜　300g
• 塩　6g
• 昆布　5g
• 醤油、ごま、鷹の爪　適量

作り方

1. 白菜は根元をよく洗い、3～4cm幅に切る。
2. 昆布は細く切る。
3. ボールに白菜と塩を入れて混ぜる。ビニール袋に入れ替えて昆布と鷹の爪を入れる。
4. 食べる前に水気を絞り、醤油とごまをかける。