里芋の竜田揚げ

材料(2人分)

• 里芋　4個(100g)
• ★コンソメ顆粒　小さじ1/2
• ★カレー粉　小さじ1/2
• ★醤油　小さじ1/2
• 片栗粉　大さじ1
• 油(揚げ物用)　適量
• 塩　少々

作り方

1. 里芋は皮をむいて乱切りにして茹でる。(電子レンジで2分30秒加熱してもよい)
2. ビニール袋に1と★をいれ、里芋に★の調味料を均等につける。
3. 2に片栗粉を加えて里芋の表面にまぶす。
4. 170℃の油で約3分揚げる。
5. お好みで塩をふる。