里芋炊き込みご飯

材料(4人分)

• 米　3合(450g)
• 里芋　5～6個
• ベーコン　4枚
• ★ブイヨン　1個
• ★酒、みりん　各大さじ1
• ★薄口醤油　大さじ2
• バター　大さじ1

作り方

1. 米はといでおく。里芋は皮をむいて乱切りにしたものに塩をふり、揉んでぬめりが出たら水洗いする。ベーコンは1cm幅に切る。
2. 炊飯器にといだ米と★の調味料を入れ、3合分の目盛まで水を入れる。
3. 里芋、ベーコン、バターをのせて普通に炊く。
4. 炊き上がったら良く混ぜて器に盛る。