3種ジャム(いちご・柿・イチジク)

材料

【イチゴジャム】

• イチゴ　500g
• グラニュー糖　150g
• レモン汁　小さじ2

【柿ジャム】

• 柿　3個
• グラニュー糖　100g
• レモン汁　小さじ2

【イチジクジャム】

• イチジク　500g
• グラニュー糖　150g
• レモン汁　小さじ2

作り方

1. ジャムを保存しておく容器を煮沸消毒しておく。
2. 柿は皮をむいて2cm角に切る。
3. イチゴはヘタをつけたまま洗い、ペーパーで水分を拭いてからヘタを取る。
4. イチジクは綺麗に水で洗い、水気を拭いてから細かく切る。
5. それぞれ果物ごとに鍋に入れ、砂糖を加えて火にかけ、アクを取りながら煮詰める。
6. 30～40分間煮込むと色が濃くなりドロドロになる。
7. レモン汁を加えて混ぜ、火を止める。粗熱が取れたら用意した瓶に詰める。