こうなごのくぎ煮
材料
- こうなご 1kg
- しょうが 20g
- ★ざらめ 250g
- ★醤油 200cc
- ★みりん 150cc
作り方
- こうなごは水で洗い、水気を切る。
- 鍋に★の調味料と刻んだしょうがを入れてひと煮立ちさせる。
- 2にこうなごを入れ、アルミホイルに穴を開けたもので落し蓋をする。
- 煮汁が少なくなるまで煮る。(※鍋の中はかき混ぜないようにする。)
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